麥肯錫公司今年6月發(fā)布的《中國(guó)的選擇：抓住5萬(wàn)億美元的生產(chǎn)力機(jī)遇》報(bào)告援引的數(shù)據(jù)顯示，2004年到2014年這十年間，中國(guó)的勞動(dòng)力成本增加了2.5倍。與此同時(shí)，中國(guó)制造業(yè)又大部分是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，依舊停留在工業(yè)2.0的時(shí)代，智能化、自動(dòng)化程度低。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)的機(jī)器人使用率非常低，僅僅是世界平均水平的一半，不及美國(guó)的四分之一。而在最擅長(zhǎng)使用機(jī)器人的韓國(guó)，其使用率竟是中國(guó)的13倍。其中就食品加工業(yè)比較，中國(guó)機(jī)器人使用率為4%，美國(guó)為33%，不及其八分之一。

    由此可見(jiàn)，要想減少由于勞動(dòng)力成本上升帶來(lái)的發(fā)展瓶頸，必須大刀闊斧的開(kāi)展制造業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，推動(dòng)“機(jī)器人換人”工作的進(jìn)行。機(jī)器人換人的首要工作，最根本的是人才和技術(shù)，投入人力財(cái)力到研發(fā)上來(lái)。近些年，我國(guó)較發(fā)達(dá)省市的企業(yè)已逐步意識(shí)到研發(fā)的重要性，但推進(jìn)并不容易。對(duì)很多企業(yè)來(lái)說(shuō)，要搞好研發(fā)需要持續(xù)不斷的資金投入。很多時(shí)候，花去了大量的研發(fā)資金也不見(jiàn)得會(huì)得到多少利潤(rùn)，而大部分企業(yè)并不愿意冒險(xiǎn)進(jìn)行大規(guī)模研發(fā)創(chuàng)新。

    為此，國(guó)家提出“中國(guó)制造2025”、“工業(yè)4.0”等戰(zhàn)略目標(biāo)，支持和鼓勵(lì)制造業(yè)機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化發(fā)展，推動(dòng)我國(guó)向制造業(yè)強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)。我國(guó)2015年頒布的《中國(guó)制造2025》明確將工業(yè)機(jī)器人列入大力推動(dòng)突破發(fā)展十大重點(diǎn)領(lǐng)域之一，根據(jù)《工信部關(guān)于推進(jìn)工業(yè)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，到2020年，我國(guó)要建立完善的智能制造裝備產(chǎn)業(yè)體系，產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售收入超過(guò)3萬(wàn)億元，實(shí)現(xiàn)裝備的智能化及制造過(guò)程的自動(dòng)化。

    食品機(jī)械企業(yè)感受到了制造業(yè)發(fā)展危機(jī)，正逐漸向加緊智能化發(fā)展步伐。據(jù)了解，我國(guó)食品機(jī)械企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小而散，專(zhuān)業(yè)化程度不高，市場(chǎng)集中程度偏低，自動(dòng)化生產(chǎn)發(fā)展仍需靠普麗盛、新美星、奧瑞金、廊坊百冠、樂(lè)惠等行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)帶動(dòng)。

    “物競(jìng)天擇勢(shì)必至，不優(yōu)則劣兮不興則亡。”在中華幾千年的發(fā)展歷史中，“物盡天擇，適者生存”的自然法則表現(xiàn)的淋漓盡致。換言之，當(dāng)下激烈的制造業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大環(huán)境下，不積極尋求突破和進(jìn)步，必然會(huì)被后來(lái)者居上。中國(guó)食品機(jī)械企業(yè)應(yīng)該借助“工業(yè)4.0”發(fā)展浪潮，加大資金投入到研發(fā)，提速“機(jī)器人換人”，才能擺脫目前我國(guó)制造業(yè)勞動(dòng)成本高、效率低的窘境，順勢(shì)崛起、不斷發(fā)展。